人们在食物方面的自毁行为在经典的蝙蝠侠电影中得到了最精彩的描绘，片中的反派将毒害日常用品视为自己的首要任务。

在哥谭市，岌岌可危的只是化妆品，而在现实世界，一切都关乎基本食品。自从人类发现食物可以工业化加工以来，他们就不遗余力地剥夺食物的天然力量和营养价值。在过去的200年里，以保鲜和大规模生产为幌子的工业化食品生产体系逐渐形成，而其目的恰恰在于使人们生病。

而以无知为借口，不过是谎言。例如，早在几十年前，人们就已经知道，西方稻米脱壳做法的引入，导致稻米种植国维生素缺乏症（脚气病）的广泛流行。这一事实甚至被写入了学校教科书。然而，尽管水手维生素C缺乏症（坏血病）或许还能归因于人类的学习过程，但脚气病，如同所有现代营养缺乏症一样，完全是人为造成的，而且是可以预防的。

中世纪时期，人们缺乏知识是营养不良的主要原因（饥荒等因素除外），而如今人类的营养不良完全是人为造成的。至少80%的现代疾病都可归因于生物营养不足，甚至缺乏生命力。

当然，情况最糟糕的是在第三世界：在那里，联合国提供的粮食援助反而是造成粮食危机的主要原因。这并非战争或灾难造成的危机（在这些情况下，粮食援助当然是一种人道主义姿态），而是关乎持续不断的粮食援助的必要性。

首先，人们收到的是最劣质的产品：装满白面粉的麻袋，这些面粉在没有冷藏的船舱里存放了三个月，本来就不健康，却被分发给第三世界的贫困懒惰者。或者，还有一些保质期长得离谱的预制食品。

其次，这种粮食援助故意鼓励懒惰和放弃自己的努力：它非但没有帮助第三世界国家重新站起来，让他们能够自己种植粮食，反而使它们依赖于既不需要劳动也不需要金钱的粮食供应。

因此，所有这些粮食援助都是对贫困国家人民的侮辱。难怪艾滋病和其他疾病在那里蔓延如此迅速。黑人更容易感染这些疾病，并非因为他们性欲旺盛（？？），而是因为他们糟糕的饮食导致免疫系统非常虚弱。

受影响的地区恰恰是那些郁郁葱葱的丛林无法提供养分的地方，那里有无数美味的水果、植物和根茎，而干旱地区则无法提供这种自然平衡（例如西非）。因此，诸如“最重要的是让第三世界的穷人有饭吃”之类的说法完全是亵渎神明，只会给医疗产业复合体带来数百万新的受害者。第三世界的政客们只要求廉价的艾滋病药物，而不是从根源上解决问题。

地球上真正需要的是一种既关注人类福祉又关注地球（或者更确切地说是自然）福祉的发展政策。有机农业在农业、林业和园艺领域的理念正是尽可能地实现多样化。首先，也是最重要的，是实现有机农业的循环原则。每一位有机农民的黄金法则都是：他们的任务不仅是生产富含维生素和矿物质的最健康食品，还要通过各种措施（腐殖质含量、保水能力、通气性和矿物质含量）逐年提高土壤肥力。

粮食生产发展援助只能是自力更生的援助，我们的首要任务是反复前往发展中国家，培训人们掌握自然粮食生产方法。

传统农业是吸血时代的产物。它只是简单地将几种水溶性必需营养素施于田间，强迫植物在吸食水分的同时吸收这些营养素，尽管植物通常可以通过根酸等途径利用非水溶性营养素来调节这一过程。而氮磷钾肥配方中未包含的缺失营养素，则由植物从土壤中自行获取（如果它们仍然能够做到这一点的话）。

由于使用了不恰当的水溶性人工肥料，导致根系发育不良，植物也因此丧失了大部分天然效力。

或者更原始一点：就像过去刀耕火种的农业一样，肥沃的（原始森林）土壤被掠夺几年，直到耗尽，然后被遗弃成半沙漠。

例如，轮作是有机农业的关键环节。发展中国家的轮作计划在哪里？沙漠的扩张绝非完全归因于气候变化，而是对土壤掠夺性开发的直接后果。当然，如果愿意，国际社会可以在沙漠地区改造的初期阶段提供水源。但有机农业的精髓就在于避免长期依赖外部援助。因此，可持续发展的当务之急是恢复土壤的自然肥力，而这种肥力已被数千年的过度开发所破坏。

旧的发展政策旨在减轻对第三世界的残酷剥削，并缓解其最严重的后果，但这其实是一种谬论。新的发展政策则意味着：真正深入贫困国家的人民，专注于帮助他们学习有机耕作，重新发现可持续经济实践的传统。你会发现，凭借无数勤劳的双手，这些人民将在几十年内实现自给自足，甚至还能出口产品。当然，如果发展政策仅仅局限于向某些第三世界富豪输送数百万美元，这一切都将无从谈起。

相反，只有当合格的专业人员走出国门，走向世界，亲力亲为地开展项目，首先融入当地社区，然后在项目真正成熟后，再将其移交给当地专家时，才能实现这一目标。数十亿人需要学习有机农业、林业和园艺方面的知识。现代通信技术为知识传播提供了前所未有的机遇。因此，现代发展政策应优先确保每个村庄都能用上电和互联网。

基因工程
是地狱的诅咒还是天堂的恩赐 ？

饮用水
纯天然，无与伦比 ！

2003